Cremă de zahăr ars
Ingrediente
10 ouă
10 linguri de zahar
1 l lapte gras
1 plic zahăr vanilinat
1/2 fiolă esenţă de vanilie
Mod de preparare
Alegeţi cu grijă cratiţa pe care o folosiţi, aceasta va sta mult în cuptor şi nu trebuie să riscaţi ca desertul să vi se ardă.
Pune-ţi un sfert din zahăr la ars, iar când acesta se topeşte, aveţi grijă să îl distribuiţi în mod egal pe fundul şi pe pereţii cratiţei.
Ouăle bătute bine cu zahărul rămas, vanilia şi laptele se toarnă peste zahărul deja caramelizat.
Băgaţi conţinutul la copt aproximativ o oră, încercându-i frecvent consistenţa!
Poftă bună!
