Foto: http://www.thekitchn.com  

Burger cu vinete și brânză halloumi la grătar

Feliile de vânătă unse cu puțin ulei și condimentate vor merge de minune pe grătar alături de brânza halloumi. Poți să le folosești pentru a face sandvișuri delicioase cu pesto, felii de vinete și de halloumi.

Paste cu vinete, măsline și parmezan

Foto: http://www.wellplated.com  Pastele integrale merg de minune cu vinetele trase trase în puțin ulei cu usturoi. Combină-le cu măsline, ardei roșu, busuioc proaspăt și parmezan pentru a obține o mâncare delicioasă și rapidă. 

Rulouri din vinete cu ricotta în sos de roșii

Foto: http://www.alexandracooks.com  Feliile de vinete prăjite în puțin ulei sau puse la cuptor se pot folosi pentru a le umple cu brânză ricotta aromată cu verdețuri. Ele vor deveni delicioase dacă sunt puse în sos de roșii și lăsate la cuptor pentru a se pătrunde aromele. Astfel vei obține o rețetă inedită și delicioasă, care cu siguranță că va fi pe placul întregii familii.

Baba Ganoush

Foto: http://www.inspiredtaste.net Chiar dscă seamănă mult cu salata de vinete cu care suntem obișnuiți de mic, cred ca știi deja cu Baba Ganoush are o aromă aparte și a ajuns să fie foarte apreciată în lume. După ce ai copt vinetele, acestea se amestecă cu usturoi, pastă de susan (tahina), zeamă de lămâie, chimen măcinat, sare și pătrunjel proaspăt.