Leurda este o sursă importantă de potasiu, magneziu, fier, cupru, calciu, vitaminele A şi C, vitamine din complexul B şi fibre. Numită și usturoiul verde, leurda este un aliment foarte sănătos, ieftin și versatil. Dacă ei fost obișnuită să o incluzi numai la salate sau ciorbe, trebuie să descoperi și alte preparate în care leurda merge de minune. 

Leurda are un efect detoxifiant asupra corpului, protejeazând ficatul și curățând sângele de toxine. De asemenea, cercetările arată că leurda aduce multiple beneficii pentru sănătatea inimii, deoarece scade colesterolul rău. 

Un alt motiv pentru care ar fi bine să mănânci leurdă este legat de faptul că ea curăță rinichii de toxine și previne apariția bolilor renale. De asemenea, datorită alicinei, o substanță renumită care se regăsește și în usturoi, consumul de leurdă poate să prevină virozele respiratorii și să ferească corpul de boli grave. 

Prin urmare, ai toate motivele să incluzi leurda în cât mai multe mâncăruri. Iar ca să-ți fie simplu, îți recomandăm câteva rețete cu leurdă din care poți să te inspiri!

Mâncarea de leurdă scăzută, ciorba cu leurdă şi salatele care conţin frunze proaspete de leurdă sunt un deliciu, fiind considerate mâncăruri simple şi sănătoase. Însă, mai poţi să găteşti leurda şi alte feluri ca să nu te plictiseşti de aceleaşi reţete. De exemplu, poate că nu ştiai că poţi să faci un pesto delicios din leurdă pe care să-l foloseşti peste salata caldă de cartofi, paste aburinde, orez, quinoa sau chiar pizza. 

Omleta cu leurda, supa cremoasă cu leurdă sau o bruschetta aromată cu pesto de leurdă și mozzarella sunt alte câteva delicii pe care trebuie să le încerci.