3. Mousse de ciocolată

Ingrediente
300 grame de frişcă lichidă 35%5 ouă500 grame de ciocolată cu lapteromnuci căpşunifrunze proaspete de mentă100 grame zahăr praf.
Mod de preparare
Ciocolata împreună cu romul se topesc la bain-marie. Când s-au topit complet, adăugăm gălbenuşurile. Albuşurile se bat spumă şi se ţin la rece. Se lasă să se răcească parţial. Se adaugă apoi în amestecul iniţial. Se omogenizează. Se adaugă nucile tăiate bucăţi mari. Se adaugă şi frişca bătută. Se toarnă în cupe şi se lasă la rece cel puţin 1 oră pentru a se răci complet. Se decorează după preferinţă cu felii de căpşuni şi frunze de mentă.