Dietă: Laura Cosoi, 7 deserturi preferate. Reţete simple, dar delicioase

Ingrediente:
1 dovleac
2 linguri de brânză mascarpone
2 linguri de miere
amestec de nuci, alune, migdale, seminţe de dovleac, sâmburi de caise, muguri de pin
frunze de mentă
1/2 rodie.

Taie dovleacul în două pe lungime, curăţă jumătăţile de seminţe şi nervuri, apoi, aranjate pe o tavă, pune-le la cuptorul încins dinainte la teperatura de 180 de grade Celsius.
După aproximativ 30 de minute scoate jumătăţile de dovleac coapte şi scobeşte o parte din miez. Amestecă miezul cu brânza mascarpone, mierea şi amestecul de nuci.
Transferă crema rezultată în scobitura dovleacului şi decorează totul presărând deasupra frunze de mentă şi sâmburi de rodie.