Guacamole este o reteta tipica mexicana de avogado (care e originar din Mexic). Ea apartine uneia din cititoarele noastre, care a avut amabilitatea sa ne-o furnizeze.

Se fierb vreo trei gogonele crude in apa. Cand sunt moi, se pun in mixer sau shaker cu un avogado mare sau doi si un sfert de ceapa, putina maioneza sau o lingura de smantana, sare si coriandru si apa unde au fiert gogonelele.

Cand e macinat se pune la servit cu cateva bucatele de avogado. Se mananca uns pe paine cu friptura rece sau ca garnitura cu salata.