Ingrediente si cantitati:

1 papaya verde
4 catei usturoi
6 chilli
2 rosii
1/2 cesti fasole verde
2 lingurite de anchovy
1/2 lingurita sare
1/2 ceasca suc de lamaie

Orez
Spalati orezul. Lasa-ti-l peste noapte in apa care sa-l acopere. Il fierbeti aproximativ 30 minute.

Pui la rotisor
Puneti puiul la marinat pentru 15 min. Gatiti-l foc incins pentru 45 min. apoi prajiti-l 10 minute. Taiati-l in bucati mici inainte de servire.

Salata Papaya
Decojiti papaya. Puneti usturoiul si chilly intr-un mortar si striviti. Papaia si celelate ingrediente se amesteca si apoi se servesc reci.