Vinetele si dovleceii, alaturi de alte legume de sezon sunt foarte cautate mai ales de vegetarieni dar si de cei care vor sa se hraneasca sanatos. De aceea, va recomandam astazi chiftelute originale, din vinete si dovlecei, care inlocuiesc clasica combinatie de carne de vita si de porc.

Ingrediente: 2 vinete mici si 1 vanata mare, 2 dovlecei tineri, 1 ceapa,100 grame branza, 20 grame faina, 2 oua, piper, sare, 0,200 litri untdelemn.

Mod de preparare: Vinetele se curata de coaja, se fierb si se taie in bucati. Dovleceii se rad si se taie in bucati. Totul se trece prin masina de tocat, apoi se amesteca cu ceapa rasa, branza sfaramata, faina, ouale, sare si piper, se formeaza globuri de marimea unei nuci, se dau prin faina si se prajesc in mult untdelemn. Se servesc calde sau reci cu o salata alaturi. Cine doreste adauga si 250 grame carne tocata.