Ciupercile reprezinta o alegere hranitoare si consistenta pentru masa de pranz sau pentru cina, mai ales daca doresti sa renunti pentru cateva zile (daca nu mai mult) la carne. Marele avantaj este ca le poti gasi in comert oricand, iar felurile de mancare pe care le poti prepara din ciuperci sunt nenumarate. Chiar am putea spune ca limita este cerul, astfel incat este bine sa experimentezi cat mai multe retete si sa iti lasi imaginatia sa gaseasca cele mai savuroase combinatii. Pofta buna!

Ingrediente si cantitati:

150 g telina rasa fin;
200 g ciuperci taiate felii foarte fine;
50 g spanac taiat fideluta;
1 ceapa tocata.

Sosul:

4 linguri ulei de masline;
1 catel de usturoi;
1-2 linguri sana;
piper;
sare de mare.

Mod de preparare:

Intr-un castron, se amesteca toate cruditatile. Se prepara sosul si se toarna peste cruditati. Se serveste imediat.