Ingrediente
un castron cu fasole verde ,2-3 catei usturoi,,marar ,patrunjel.,sare sau delicat,,piper,.maioneza ( 2 oua .un praf de sare de lamaie, o lingura cu mustar ,350 ml ulei,),100g masline negre fara samburi ,am servit-o cu carnaciori afumati taiati rondele .
Mod de preparare
Fasolea se curata de codite, apoi se fierbe - nu foarte tare - in apa cu sare . Lasam sa se raceasca, timp in care preparam maioneza : doua galbenusuri + un praf de sare de lamaie + o lingura cu mustar, se mixeaza bine cu 350 ml ulei, adaugat putin cate putin ). Fasolea rece se taie marunt, mararul si patrunjelul se toaca , usturoiul se piseaza. Se pun toate peste maioneza si amestecam bine, apoi potrivim de sare si piper Este excelenta daca sta 30 minute la frigider inainte de a fi servita.
