Reţeta lui Jamie Oliver: Salată de cartofi roşii
Ingrediente
6 linguri cu ulei de măsline extra virgin
sucul de la 1-2 lămâi
250 grame de smântână sau brânză proaspătă
500 grame de cartofi noi
500 grame de cartofi roşii
sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat
o legătură de ridichi, fin feliate
frunze de mentă proaspete, tocate
un pumn de arpagic, tocat
Mod de preparare
Prepară dressingul amestecând uleiul de măsline, sucul de lămâie şi smântâna. Pune la fiert cartofii în apă cu sare pentru aproximativ 20 de minute. Scurge-i bine de apă şi lasă-i la răcit, apoi curăţă-i de coajă cu ajutorul unui cuţit, apoi taie-i în bucăţi mici.
Se amestecă cu dressingul, apoi se adaugă ridichiile, menta şi arpagicul.
