Mod de preparare

Îţi place peştele sărat? Dacă răspunsul este afirmativ, îţi propunem o salată de cartofi care include scrumbii sărate. Poţi înlocui scrumbiile cu macrou afumat.

Ingrediente:

1 scrumbie sărată, de mărime potrivită,
600 grame de cartofi,
2 cepe,
1 linguriţă oţet,
2 linguri ulei,
măsline negre

Preparare:

Se curăţă scrumbia, se spală şi se lasă în apă rece, să se desăreze puţin.
Se taie în bucăţi potrivite.
Se pregăteşte o salată de cartofi fierţi şi măsline, care se potriveşte de sare, oţet şi ceapă, după gust.
Deasupra se adaugă bucăţile de scrumbie şi se presară câteva feliuţe de ceapă şi frunze de pătrunjel.