Mod de preparare

Se curata bine urzicile,se spala si se pun intr-o oala la fiert,se da doar un clocot,apoi aruncam apa ,le clatim bine cu apa rece si le tocam marunt,Separat batem ouale spuma peste care adaugam sare dupa gust si putin piper macinat,apoi adaugam urzicile tocate ,le mai batem un pic si le punem in tigaie la prajit,lasam sa se face o foaie pe care o intoarcem si pe partea cealalta,taiem forme dupa bunul plac si asezonam cu legume din belsug.