Exemple de alimente cu indice glicemic ridicat:

IG 110: bereIG 100: glucozaIG 95: cartofi prajiti, faina de orezIG 90: faina albaIG 85: pop cornIG 70: zahar, orez, bauturi carbogazoase (cola), chips-uri, mamaligaIG 65: faina semi-integrala, paine de secara, paine neagra, porumb, ananas in siropIG 60: banane, castane, faina integrala, pizzaIG 55: Ketchup, piersici in sirop, sushi, papaya

Exemple de alimente cu indice glicemic mediu:

IG 50: kiwi, ananas, mango, orez integral, paste integrale, suc de mere (fara zahar)IG 45: cereale integrale, nuca de cocos, paine prajita, banane verzi, struguri, mararIG 40: fulgi de ovaz, unt de arahide fara zahar, prune uscate, suc de morcov
Exemple de alimente cu indice glicemic scazut:

IG 35: caise uscate, portocale, prune, mere, piersici, telina, iaurtIG 30: branza proaspata, morcovi, mandarine, clementine, lapte degresat, lapte de soia, pere, grepfrut, rosii, napi, marmelada fara zaharIG 25: faina de soia, humus, cirese, capsune, zmeura, seminte de dovleacIG 20: iaurt din soia, suc de lamaie fara zahar, pudra de cacaoIG 15: spanac, tofu, dovlecei, ardei, masline, salata verde, soia, varza, varza de Bruxelles, broccoli, conopida, castravete, ceapa, ciuperci, ghimbir, nuci, migdale, arahide, germeni de grauIG 10: avocadoIG 5: crustacei (homar, langusta, crab), otet, condimente (piper, patrunjel, oregano, busuioc, scortisoara, vanilie)IG 0: carne (de vita, de pui), ceai, cafea (fara zahar), fructe de mare.
Cercetarile privind efectul glicemic al combinatiilor alimentare sunt in continua desfasurare, astfel incat, probabil, la un moment dat va fi posibil ca IG sa fie trecut pe etichetele alimentelor. Indicele glicemic ajuta in identificarea carbohidratilor "buni" si a celor "rai", facand posibila adoptarea unei diete echilibrate.