Vitamina U este una dintre acele denumiri care sună spectaculos și care pot crea impresia că vorbim despre o vitamină esențială, asemenea vitaminelor C, D sau B12. În realitate, lucrurile sunt ceva mai nuanțate. Așa-numita vitamina U nu este recunoscută ca vitamină propriu-zisă, ci este un compus natural cunoscut sub numele de S-metilmetionină, prezent mai ales în varză și în alte legume crucifere.

Interesul pentru acest compus a apărut în urmă cu mai multe decenii, când cercetătorii au observat că sucul proaspăt de varză ar putea avea un efect benefic asupra mucoasei digestive, în special în cazul persoanelor cu ulcer. De aici provine și litera „U”, asociată inițial cu termenul „ulcer”.

Astăzi, vitamina U continuă să fie promovată în suplimente și în produse destinate sănătății digestive, însă dovezile științifice moderne nu sunt suficient de solide pentru a o considera un tratament pentru gastrită, ulcer sau alte boli ale stomacului.

Ce este, de fapt, vitamina U

Vitamina U este denumirea populară dată S-metilmetioninei, un derivat al aminoacidului metionină. Compusul se găsește în mod natural în anumite legume, în special în cele din familia cruciferelor.

Deși este numită „vitamină”, nu îndeplinește criteriile clasice pentru a fi încadrată în această categorie. Nu există o doză zilnică recomandată oficial, nu este cunoscută o boală specifică provocată de lipsa ei și nici nu există recomandări medicale standard privind suplimentarea.

Cu toate acestea, interesul pentru vitamina U a rămas ridicat, în special datorită posibilei sale acțiuni asupra mucoasei stomacului.

De ce este asociată vitamina U cu ulcerul

Primele cercetări care au făcut vitamina U cunoscută datează din anii 1950, când sucul de varză a fost studiat în relație cu vindecarea ulcerelor gastrice și duodenale. 

Unele rezultate de atunci au sugerat că pacienții care consumau suc proaspăt de varză se recuperau mai repede decât era de așteptat. Aceste observații au dus la popularizarea ideii că în varză există un factor protector pentru mucoasa digestivă, care a primit numele de „vitamina U”.

Totuși, aceste cercetări sunt vechi și au fost realizate înaintea standardelor moderne de studiu clinic. Din acest motiv, rezultatele lor trebuie interpretate cu prudență.

Astăzi știm, de asemenea, că multe cazuri de ulcer sunt provocate de infecția cu Helicobacter pylori sau de utilizarea anumitor medicamente antiinflamatoare, iar tratamentul corect trebuie stabilit medical.

Ce beneficii ar putea avea vitamina U

Cel mai discutat posibil beneficiu este protejarea mucoasei digestive. S-metilmetionina a fost studiată pentru capacitatea de a susține regenerarea țesuturilor și pentru un posibil efect protector asupra stomacului.

Există și cercetări care sugerează potențiale proprietăți antioxidante și antiinflamatoare, însă acestea nu sunt suficiente pentru a transforma vitamina U într-un tratament recomandat de rutină.

Unele persoane consumă suc de varză sau suplimente cu vitamina U pentru arsuri gastrice, gastrită sau senzația de stomac iritat, însă răspunsul poate fi foarte diferit de la o persoană la alta.

Mai mult, dacă simptomele digestive sunt persistente, este important să fie investigată cauza, în loc să fie mascate cu remedii naturale.

În ce alimente se găsește vitamina U

Cea mai cunoscută sursă naturală este varza, în special atunci când este consumată crudă sau sub formă de suc proaspăt.

S-metilmetionina se mai găsește și în broccoli, conopidă, varză de Bruxelles, kale și alte legume crucifere.

Cantitatea din alimente poate varia în funcție de soi, prospețime și modul de preparare. Prepararea termică îndelungată poate reduce concentrația anumitor compuși sensibili, motiv pentru care legumele crude sau preparate ușor sunt adesea preferate atunci când se urmărește păstrarea nutrienților.

Totuși, nu este nevoie să consumi cantități mari de varză în ideea de a „lua vitamina U”. O alimentație variată, bogată în legume, rămâne cea mai bună abordare.

Sucul de varză ajută stomacul?

Sucul de varză este probabil cea mai cunoscută sursă de vitamina U și a fost folosit de-a lungul timpului ca remediu popular pentru problemele digestive.

În unele cazuri poate fi bine tolerat și poate oferi o senzație de confort digestiv, însă nu funcționează la fel pentru toată lumea.

Pentru persoanele predispuse la balonare, gaze sau sindrom de intestin iritabil, varza crudă și sucul de varză pot produce chiar disconfort.

De asemenea, sucul de varză nu înlocuiește tratamentul prescris pentru ulcer, reflux gastroesofagian sau infecția cu Helicobacter pylori.

Dacă există durere persistentă în partea superioară a abdomenului, greață frecventă, scădere neintenționată în greutate, vărsături cu sânge sau scaune foarte închise la culoare, este necesară evaluare medicală rapidă.

Poate vitamina U să ajute în gastrită?

Vitamina U este adesea promovată ca fiind utilă pentru gastrită, însă dovezile disponibile sunt limitate.

În teorie, proprietățile sale protectoare asupra mucoasei pot avea un rol favorabil, dar gastrita are numeroase cauze, de la infecții și medicamente până la consum de alcool sau alte afecțiuni.

Din acest motiv, este importantă identificarea cauzei și nu doar calmarea simptomelor.

Pentru unele persoane, alimentele bogate în vitamina U pot face parte dintr-o dietă echilibrată și blândă pentru stomac, dar nu trebuie privite ca un substitut pentru tratament.

Există suplimente cu vitamina U?

Da, vitamina U poate fi găsită și sub formă de suplimente alimentare, de obicei sub denumirea de S-metilmetionină.

Problema este că nu există o doză zilnică oficială stabilită și nici suficiente studii clinice de calitate pentru a defini cu precizie beneficiile și riscurile administrării pe termen lung.

Din acest motiv, suplimentele cu vitamina U nu ar trebui folosite ca tratament pentru o boală digestivă fără recomandare medicală.

Persoanele care urmează tratamente, au boli cronice, sunt însărcinate sau alăptează ar trebui să discute cu medicul înainte de a lua astfel de produse.

Vitamina U vindecă ulcerul?

Aceasta este una dintre cele mai frecvente afirmații întâlnite online și trebuie privită cu rezervă.

Vitamina U nu este un tratament standard pentru ulcerul gastric sau duodenal. În cazul în care ulcerul este provocat de Helicobacter pylori, este nevoie de tratament specific, iar dacă este legat de antiinflamatoare, medicul poate recomanda modificarea terapiei și medicamente care reduc aciditatea gastrică.

Consumul de varză poate face parte dintr-o alimentație sănătoasă, însă nu poate înlocui diagnosticul și tratamentul medical.

Este vitamina U bună și pentru ficat?

Unele suplimente și materiale comerciale atribuie vitaminei U beneficii asupra ficatului și metabolismului grăsimilor, însă aceste afirmații nu sunt suficient susținute de dovezi clinice solide.

Din acest motiv, nu este corect să spunem că vitamina U „detoxifică ficatul” sau că tratează bolile hepatice.

Pentru sănătatea ficatului, cele mai importante măsuri rămân menținerea unei greutăți sănătoase, limitarea alcoolului, alimentația echilibrată, mișcarea și controlul glicemiei și al grăsimilor din sânge.

Poate avea efecte adverse?

Vitamina U obținută din alimente nu ridică, în general, probleme speciale pentru majoritatea oamenilor.

Totuși, alimentele care o conțin, precum varza, broccoli sau conopida, pot provoca balonare și gaze la persoanele sensibile.

În ceea ce privește suplimentele, datele privind utilizarea în doze mari sau pe termen lung sunt limitate. Tocmai de aceea, ideea că „este natural, deci nu poate face rău” nu este întotdeauna corectă.

Suplimentele trebuie tratate cu aceeași prudență ca orice alt produs concentrat.

Vitamina U merită inclusă în alimentație?

Da, dar mai ales prin alimente, nu pentru că ar avea efecte miraculoase, ci pentru că sursele naturale de vitamina U sunt oricum legume foarte valoroase nutrițional.

Varza, broccoli, conopida și varza de Bruxelles furnizează fibre, vitamine, minerale și numeroși compuși vegetali benefici.

Așadar, nu este nevoie să cauți neapărat un supliment pentru a beneficia de S-metilmetionină. Consumul regulat de crucifere, adaptat toleranței digestive individuale, este o alegere mult mai simplă și mai sigură.

Vitamina U este interesantă, dar nu este o vitamină-minune

Denumirea poate induce în eroare. Vitamina U nu este o vitamină propriu-zisă și nu există recomandări oficiale privind cantitatea de care organismul ar avea nevoie zilnic.

Interesul pentru acest compus este justificat în special de legătura sa istorică cu sănătatea mucoasei digestive și de cercetările asupra S-metilmetioninei.

Totuși, de aici până la afirmația că vitamina U vindecă ulcerul, gastrita sau alte boli digestive este o distanță mare.

Cea mai bună modalitate de a beneficia de compușii din varză și din celelalte crucifere rămâne integrarea lor într-o alimentație variată, iar problemele digestive persistente trebuie evaluate medical.

Dacă ţi-a plăcut acest articol, te aşteptăm şi pe pagina noastră de Facebook!