Silueta ta: 6 reţete de sărbătoare fără colesterol

Pentru friptura de vită cu legume vei avea nevoie de 400 g de carne slabă de vită, doi-trei cartofi, doi morcovi, doi ardei, o ceapă, doi-trei căţei de usturoi, o ţelină, sare, piper şi o jumătate de lămâie.
Taie carnea în patru porţii, pe care le stropeşti cu zeamă de lămâie. Apoi pune într-un vas termorezistent un strat de legume tăiate felii subţiri. Amestecă legumele şi presară sare şi piper. Peste legume, pune carnea de vită, iar peste aceasta, încă un strat de legume şi câteva frunze de pătrunjel verde. Apoi pune capacul la vasul yena şi dă friptura la cuptor, timp de 50 de minute.