Mod de preparare

Rondelele de vinete se coc pe grătar.
Se asamblează sandvişul punând o felie de vânătă, brânza de capră, frunze proaspete de busuioc şi o felie de roşie, continuând în felul aceste în funcţie de câte straturi doreşti să aibă sandvişul.
La final presară peste sandviş puţin ulei de măsline.