Mod de preparare

Păstrăvul eviscerat se umple cu lămâia tăiată felii, după care se împachetează individual în staniol și se pune la tavă. În jumătate de oră ar trebui să fie gata, așa că fiți cu ochii pe ceas!

Între timp, sparanghelul se trage la tigaie în puțin ulei, și se lasă la răcit până este gata peștele.

Se verifică frăgezimea cărnii cu furculița. Sparanghelul se amestecă cu puțin oțet și se formează un pat pe care ulterior vom pune carnea.
Poftă bună!