Mod de preparare

Puiul, spălat bine şi şters cu un şerveţel absorbant, se sărează bine şi se prăjeşte într-o tigaie cu unt încins. După ce este rumenit pe toate părţile, se mută într-o altă tavă, în care se mai pun laptele, usturoiul şi untul tăiate şi frunzele de salvie.

Pui, împreună cu celelalte componente ale reţetei se bagă la cuptor, având grijă ca din când în când să se umezească suprafaţa care nu se află în sos, tocmai pentru ca aceasta să nu se usuce.