Mod de preparare

Pune într-o oală mare pastele, supa de legume, broccoli, ceapa, ciupercile, usturoiul, sparanghelul şi fulgii de ardei, adaugă sare şi piper, apoi pune capacul deasupra şi lasă-le la foc iute. Toarnă puţin ulei de măsline, iar când pastele încep să fiarbă, amestecă fără oprire cu o lingură de lemn, timp de şapte minute, apoi adaugă mazărea, pătrunjelul, smântâna, parmezanul şi coaja de lămâie. Continuă să amesteci încă două minute, după care poţi să opreşti focul. Pastele primavera se servesc cu parmezan ras deasupra.