4. Lapte de migdale

Ingrediente
1 cană cu migdale, înmuiate peste noapte în apă3-4 căni cu apă platăun vârf de cuţit cu sarescorţişoară, seminţele de la un baton de vanilie, 2 curmale (opţional).
Dacă ai poftă de o cană cu lapte cald optează pentru laptele de migdale făcut în casă. Nu se compară cu niciun alt lapte vegetal pe care l-ai cumpăra din comerţ, iar în plus ştii sigur că ai doar ingrediente sănătoase. Pune migdalele la înmuiat peste noapte în apă plată. Se mixează în blender cu cantitatea de apă recomandată până când obţii un lapte cremos. Se strecoară cu ajutorului unui tifon des şi se păstrează laptele la frigider. Pentru a obţine mai rapid un lapte vegetal, poţi să optezi pentru nucile caju în aceleaşi cantităţi pentru că acestea nu mai trebuie strecurate.